Marchewka to polskie warzywo surperfoods!

22 listopada, 2019

Tak dla Waszej informacji, marchewka jest z rodziny selerowatych. A poza korzeniem także jej liście są warte zainteresowania! Marchewka należy bowiem do polskich superfoods!



Liście na zimowe choroby

To co wystaje nad ziemię, ma w przypadku marchewki dobre właściwości do walki z przeziębieniem czy grypą. Napary z liści marchewki mają właściwości wykrztuśne, napotne, przeciwbakteryjne i rozgrzewające. Zawierają bowiem olejki eteryczne, flawonoidy, furanokumaryny, sole mineralne i witaminy. Trzeba pamiętać, że taki napój działa moczopędnie i przeciwdziała tworzeniu się obrzęków.

Korzenie na infekcje i nie tylko

Jest wiele powodów, dla których powinniśmy często jeść marchewkę, w tradycyjnej korzeniowej formie. Oto siedem z nich:

  1. Zawiera kwercytynę, czyli flawonoid wykazujący aktywność przeciwalergiczną i przeciwzapalną
  2. Jest niskokaloryczna, bo 100 g produktu to tylko 27 kcal
  3. Ma w sobie witaminową moc: prowitaminę A, czyli beta-karoten oraz witaminy C, E i te z grupy B
  4. Ma też inne przeciwutleniacze takie jak: luteinę, zeaksantynę czy likopen
  5. Bogata jest w sole mineralne: żelaza, potasu, wapnia, jodu i cynku
  6. Zawiera też związki siarkowe pomagające rozwijać się florze bakteryjnej w jelitach, dlatego u dzieci stosuje się marchewkę do zapobiegania infekcjom układu pokarmowego
  7. Ma sporo pektyn (substancji wchodzącej w skład tego co nazywamy błonnikiem) dobrze wpływa więc na odczucie sytości

 


Cześć, mam na imię Paweł

Z wykształcenia jestem magistrem biologii i dziennikarzem. Od 2016 roku mówię również o sobie: fleksitarianin. Trochę to wyszło z przypadku, kiedy natknąłem się na ten termin gdzieś w sieci. Nagle okazało się, że przez całe życie pasowałem do definicji, której nie znałem.

Na blogu dzielę się swoją wiedzą dotyczącą ograniczenia jedzenia mięsa, bo wiem, że nie jest to łatwy temat. Codziennie szukam kulinarnych inspiracji i śledzę rozwój naukowej wiedzy o dietach, żywieniu i ochronie środowiska naturalnego.


Kontakt

Polub moje kanały

Polityka prywatności

Blog prowadzony przez HUB OF SOLUTIONS PAWEŁ MARCINIAK ulica Szronowa 24/5 60-375 Poznań
Numer NIP 7811770149 Numer REGON 301463721