To oczywiście nie wina krów, ale człowieka, który potrzebuje ich coraz więcej. Już dziś zwierzęta gospodarskie odpowiedzialne są za 18% emisji gazów cieplarnianych do naszej atmosfery.
Wino, które daje blask, strucla bożonarodzeniowa i smakołyki w cukrze jakich się nie spodziewacie. A do tego nawet klasyczna niemiecka kiełbasa w wersji ?bio?.
Z wykształcenia jestem magistrem biologii i dziennikarzem. Od 2016 roku mówię również o sobie: fleksitarianin. Trochę to wyszło z przypadku, kiedy natknąłem się na ten termin gdzieś w sieci. Nagle okazało się, że przez całe życie pasowałem do definicji, której nie znałem.
Na blogu dzielę się swoją wiedzą dotyczącą ograniczenia jedzenia mięsa, bo wiem, że nie jest to łatwy temat. Codziennie szukam kulinarnych inspiracji i śledzę rozwój naukowej wiedzy o dietach, żywieniu i ochronie środowiska naturalnego.