Kluski ze szpinakiem i serem

Pożywne, ciekawe w smaku i oryginalnie wyglądające kluski to podstawa dobrego obiadu bez mięsa. Można je jeść z makaronem lub ryżem z ulubionym sosem lub nawet samodzielnie z jaką surówką. Polecam serdecznie, bo to w sumie proste i smaczne danie.

POTRZEBUJEMY

• 150 g świeżego szpinaku
• 6 łyżki startego sera żółtego
• 200 g czerstwych bułek
• 3 ząbki czosnku
• 2 jajka
• 2 łyżki bułki tartej
• Średnią cebulę
• Garść natki pietruszki
• Olej do smażenia
• Sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE

Kroimy bułki w drobną kostkę i skrapiamy wodą. Szpinak myjemy i wrzucamy na wrzątek. Po dwóch minutach odcedzamy go i mieszamy z jajkami. Dodajemy sól i pierz według uznania. Rozgnieciony czosnek i drobno posiekaną natkę łączymy z bułką i szpinakiem.

Cebulę kroimy na drobne kawałki i smażymy do złotego koloru na oleju. Dodajemy ją do naszej masy. Na końcu do całości wrzucamy bułkę tartą i połowę sera. Wyrobione ciasto odstawiamy na 15 minut.

Następnie formujemy kulki, wielkości piłek do ping-ponga i wrzucamy je na wrzątek. Gotujemy 10 minut.

Podajemy całość z serem. Smacznego.