Marchewka to polskie warzywo surperfoods!

Tak dla Waszej informacji, marchewka jest z rodziny selerowatych. A poza korzeniem także jej liście są warte zainteresowania! Marchewka należy bowiem do polskich superfoods!

Liście na zimowe choroby

To co wystaje nad ziemię, ma w przypadku marchewki dobre właściwości do walki z przeziębieniem czy grypą. Napary z liści marchewki mają właściwości wykrztuśne, napotne, przeciwbakteryjne i rozgrzewające. Zawierają bowiem olejki eteryczne, flawonoidy, furanokumaryny, sole mineralne i witaminy. Trzeba pamiętać, że taki napój działa moczopędnie i przeciwdziała tworzeniu się obrzęków.

Korzenie na infekcje i nie tylko

Jest wiele powodów, dla których powinniśmy często jeść marchewkę, w tradycyjnej korzeniowej formie. Oto siedem z nich:

1. Zawiera kwercytynę, czyli flawonoid wykazujący aktywność przeciwalergiczną i przeciwzapalną
2. Jest niskokaloryczna, bo 100 g produktu to tylko 27 kcal
3. Ma w sobie witaminową moc: prowitaminę A, czyli beta-karoten oraz witaminy C, E i te z grupy B
4. Ma też inne przeciwutleniacze takie jak: luteinę, zeaksantynę czy likopen
5. Bogata jest w sole mineralne: żelaza, potasu, wapnia, jodu i cynku
6. Zawiera też związki siarkowe pomagające rozwijać się florze bakteryjnej w jelitach, dlatego u dzieci stosuje się marchewkę do zapobiegania infekcjom układu pokarmowego
7. Ma sporo pektyn (substancji wchodzącej w skład tego co nazywamy błonnikiem) dobrze wpływa więc na odczucie sytości