Sałatka z buraków i sera pleśniowego

To jedna z prostszych sałatek jakie w życiu jadłem. A do tego zadziwi Was smakiem. Oto sałatka z buraków i sera pleśniowego, która pełna jest zdrowia!

Na tę sałatkę trafiłem przypadkiem na jednej z imprez u znajomych. Spróbowałem nie mając pojęcia, że stanie się ona jedną z moich ulubionych sałatek 🙂

Sałatka z buraków i sera pleśniowego

POTRZEBUJEMY:

• dwóch gotowanych buraków
• sera pleśniowego typu rokpol/blue/lazur (około 100g, czyli jedno klasyczne opakowanie)
• świeżej rukoli (według uznania)
• garści nasion słonecznika
• oliwy z oliwek
• odrobiny soli i pieprzu

PRZYGOTOWANIE:

Kroimy buraki i ser w kostkę. Myjemy liście rukoli. Kawałki buraków, sera łączymy z rukolą, polewamy oliwą z oliwek i posypujemy słonecznikiem i doprawiamy. Całość dobrze mieszamy.

Smacznego życzę 🙂