W moim przypadku, walka o udany pasztet z warzyw zakończyła się na początku totalną porażką. Pierwszy wypiek trafił do kosza. Ten drugi, z cukinii okazał się pysznym sukcesem. Smacznego.
Jak wynika z raportu Atlas Mięsa 2022, aż 36% Polaków w wieku 15-29 lat jest fleksitarianami, a 8% w ogóle nie je mięsa. Raport pokazuje też różnice w spożyciu mięsa w zależności od poglądów politycznych oraz opinie młodych Polaków o tym co zrobić w sprawie przyszłości hodowli zwierząt na mięso!
Jeśli stosujecie dietę bezmięsną lub po prostu próbujecie jeść mniej odzwierzęcych produktów, pewnie słyszeliście hasło ?tempeh?. W wielu wegańskich restauracjach jest on również coraz bardziej popularny! Ale czy naprawdę znacie tempeh? Oto zbiór właściwości i zastosowań, które warto znać jeśli spożywacie tempeh!
Tofu to bezmięsny hit. Najbardziej znany zamiennik mięsa na świecie, wśród swoich wrogów, ciągle słyszy to samo: ?Mi to nie smakuje?. A nawet Ci, którzy tofu używają na co dzień nie wiedzę, jakie triki zastosować, by tofu było naprawdę smaczne i inne od tego, które zwykle jedzą. Oto nowe sposoby na tofu!
Od jakiegoś czasu kocham kalafiora. Ale kotlety trochę mnie zaskoczyły. Przepis jest prosty, acz samo smażenie wymaga kilku prób i błędów. Smak jednak wynagradza wysiłek.
Przepisy, pomysły i smaczne zdjęcia, czyli fleksitarianizm w książce. To przewodnik opisujący proces odnoszenia sukcesu w kuchni, w której ograniczamy spożycie mięsa. Czy warto kupić książkę Wydawnictwa Znak?
Uwielbiam zupy, ale po tej dyniowej nie wiedzieć czemu nie spodziewałem się takich wrażeń kulinarnych. A tu proszę. Wystarczył wok i zapełnianie go składnikami. Oto zupa dyniowa.
Może kurki w sałatce czy zapiekane boczniaki staną się dla Was alternatywą dla mięsnych elementów dań? Byłoby dobrze. Istnieją przynajmniej 4 powody, dla których warto jeść grzyby!
Z wykształcenia jestem magistrem biologii i dziennikarzem. Od 2016 roku mówię również o sobie: fleksitarianin. Trochę to wyszło z przypadku, kiedy natknąłem się na ten termin gdzieś w sieci. Nagle okazało się, że przez całe życie pasowałem do definicji, której nie znałem.
Na blogu dzielę się swoją wiedzą dotyczącą ograniczenia jedzenia mięsa, bo wiem, że nie jest to łatwy temat. Codziennie szukam kulinarnych inspiracji i śledzę rozwój naukowej wiedzy o dietach, żywieniu i ochronie środowiska naturalnego.