Burak to symbol. Dla wielu taki niesmaczny, przywołujący wspomnienia z dzieciństwa, a dla dietetyków idealne warzywo na wiele schorzeń. Buraki powinno się jeść zawsze i wszędzie. Zobaczcie dlaczego?
To ciekawie wyglądające danie, jest fajnym pomysłem na coś świeżego na obiad. Człowiek czuje się po nim odpowiednio syty, bo wie, że zjadł zdrowo. Polecam popłynąć w kuchni. Do łódeczek z cukinii wrzucić farsz z tofu. Smacznego.
Susza, która dobija uprawy i pandemia, która utrudnia zbiory. Ta kumulacja katastrof dla rolnictwa, najbardziej może odbić się niestety na cenach roślinnych produktów spożywczych. Warzywa i owoce drożeją bowiem szybciej niż mięsne produkty i rzeczy bardziej przetworzone. Pytanie co będzie dalej?
Cały czas żyję nadzieją, że pod koniec roku wylecę do Japonii, tak jak planowałem. Przygotowując się na ten moment podrzucam Wam coś pysznego. To dzieła pewnej japońskiej mamy, która przygotowuje kyarakut? bent?, czyli niesamowite lunchboxy z postaciami z bajek dla swoich dzieci.
?Twoja droga do wege? to podtytuł książki opisującej razem insulinooporność i fleksitarianizm. Dlaczego razem? Bo osoby z zaburzeniem wpływającym na regulację stężenia glukozy we krwi powinny pomyśleć o zmianie diety. Ta książka ma im pomóc.
W sieci mnóstwo jest teraz porad na czas pandemii. Zebrałem więc kilka tych kulinarnych, które mogą pomóc nie tylko w czasach koronawirusa. W końcu zawsze chcemy być zdrowi. To poradnik krótki i bardzo konkretny.
Skoro wszyscy robią tę kawę w czasie pandemii to musiałem spróbować o co chodzi. Kawa na koreański sposób, czyli Dalgona coffee jest mega prosta a zaskakuje pijących. Polecam.
Z wykształcenia jestem magistrem biologii i dziennikarzem. Od 2016 roku mówię również o sobie: fleksitarianin. Trochę to wyszło z przypadku, kiedy natknąłem się na ten termin gdzieś w sieci. Nagle okazało się, że przez całe życie pasowałem do definicji, której nie znałem.
Na blogu dzielę się swoją wiedzą dotyczącą ograniczenia jedzenia mięsa, bo wiem, że nie jest to łatwy temat. Codziennie szukam kulinarnych inspiracji i śledzę rozwój naukowej wiedzy o dietach, żywieniu i ochronie środowiska naturalnego.